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Pinceladas históricas…….. El “Auxilio Social” y el «Plato Único” (1939)

 

Bendición e inauguración de la «Cocina de Hermandad»

«AUXILIO SOCIAL«

A las 12 de mediodía del 18 de Julio de 1939 fue Solemnemente inaugurada y bendecida la «Cocina de Hermandad» núm. 7, establecida en el barrio de San José de Las Palmas de Gran Canaria por esta Delegación Provincial de «Auxilio Social».

Ha sido instalada en el edificio que antes del 18 de Julio había ocupado la “Sociedad Nueva Aurora” en el mismo Paseo de San José, se ha realizado obras de adaptación en la parte sur del edificio. El resto de la casa, el patio y el semisótano, abierto hacia el mar, será dedicado a la Delegación de Distrito de las Organizaciones.

Consta la «Cocina de Hermandad» de las siguientes dependencias: acceso del público y frente a éste el despacho de comidas, todo en mampostería. Detrás de su mostrador una dependencia revestida de azulejos donde las camaradas de servicio manipulan y sirven las comidas, unos grifos de agua corriente riegan para la limpieza el anaquel donde se colocan los recipientes de alimentos para su distribución.

La Cocina, inmediata a esta dependencia, está separada por puertas de cristal y la misma limpieza e higiene preside la confección de la comida, una gran cocina de hierro ofrece capacidad para centenar de raciones. La despensa presenta la misma cualidad de pulcritud y un acertado aprovechamiento de sus dimensiones, y  en último término se ha construido el servicio de aseo.

Dando también a la calle, pero aislada de la pieza de acceso del público hay una salita donde las camaradas de servicio pueden reunirse para hacer labores en horas de espera. ………………..

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(El «Auxilio Social» fue una organización de socorro humanitario constituida durante la Guerra Civil Española. El 30 de octubre de 1936 se inauguró en Valladolid en la calle Angustias el primer comedor, estos primeros comedores se sufragaban con cuestaciones voluntarias y espontáneas, la primera cuestación se celebró el 28 de octubre por las calles de Valladolid con una recaudación de 46.000 pesetas. A medida que la organización fue creciendo las cuestaciones resultaron insuficientes y se hizo necesario buscar otras fuentes de financiación como era la recaudación del «día del plato único», impuesto creado por una Orden de octubre de 1936, donde entidades públicas y personas bien situadas se comprometían a entregar una cantidad fija todos los meses, reconociéndose oficialmente mediante una Orden del 10 de marzo de 1937.)

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Artículo: Carmelo Ramírez Pérez   –   Noviembre – 2011

Fuente:  ULPGC – Periódico «La Falange»  (22-05-1939)

 

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Comments

  1. Marisol Ayala el 20 noviembre, 2011 - 20:24 dijo:

    Me encantan estos temas y les felicito. Al fin y al cabo es la historia de nuestras abuelas nuestras madre, nuestros vecinos.
    Enhorabuena.

  2. benjamin el 30 mayo, 2012 - 12:08 dijo:

    tengo una vago recuerdo de aquella época en que se veía a la gente ir a recoger la comida para llevarla a casa, ya que la miseria que se pasaba no daba para más y a veces era la única manera de llevar algo caliente al estomago, por lo que a veces es bueno recordar tiempos pasados por cuánto es nuestra historia y debemos tenerla en la memoria.-
    Enhorabuena por el Recuerdo

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